よくあるガスレンジ（＋グリル）。
これを使っていて、ふと、
「もう、業務用でなくてもいいんじゃないか？」－－－という考えが頭をもたげてくるのでした。
①お湯を沸かす。
②コーヒー豆の焙煎をする。
この2つだけに特化して使用しているようなモノなので、①は問題なし。
②はどーだろうと思って、手回しのコーヒーロースターを五徳の上に置いてみた。
そると、どーでしょう？
手回しハンドルの取っ手部分が卓上の縁にあたってしまい、回すことができない！
五徳の上にモノを置いて調整もできましょうが、そーすると、ロースター本体が炎から遠ざかってしまい、十分な火力を得られません。
そもそも、上の画像の火力は業務用コンロの比ではありません（あまりにも貧弱なのです。それでもこれで焙煎をしている人もいると思われますが、当店のアノTSブレンドの仕上がりは、無理！と判断しました）。
購入を考えていた業務用コンロの仕様書で寸法を確認すると、
コンロの中央から卓上の縁までの寸法が、これまでのものとピッタリ一緒であることが判明。
レンジは5口から3口へ、卓下のオーブンは必要なし－－－という「身の丈」に合ったガスレンジへとチェンジしました（↓）。
古いレンジ（＋オーブン）を厨房から階下へと搬出してもらったとき、業者さんが３人がかりで、それはそれは重そうでした。
無事搬出が終わったときに聞いてみると、

「これ、１００ｋｇはあるんですよ！」

とのこと。
いやぁ～、お疲れ様でした。

先日、早速TSブレンドを焙煎してみました。
その日その日の気温等も関係していると思われますが、焙煎時間がこれまでのモノよりも１０％くらい長くかかりました（焙煎記録をつけ続けています）。
コーヒー豆の表情や爆ぜる音等を勘案しながら焙煎。
いつものようにハンドドリップで抽出し、いただきました。

「美味しゅうございました（故･岸朝子ふう）。」
（こちらの豆は暫く先のご提供となります(＿ ＿)。）

そーそー、オーブンはこれまでも、これからもデロンギの家庭用電気オーブンを使用。

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今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。
今日のストームグラス（↓）。