私は食べものの好き嫌いがほとんどないのですが、どちらかというとVegetarian系です。
そーゆー系のお店に足繁く通っているわけでもなく、たまたまそーゆー系のお店があった場合は、「いただく」ことにしています（そーゆー系にはまっちゃうと、抜け出せなくなりそう－－－という印象あり。紙一重ですよ、たぶん、あっち系と）。
伊那市長谷（旧長谷村）にある道の駅「南アルプスむら」。
ここには雑穀料理レストラン「野のもの」があります。
雑穀料理レストランと銘打っているので、そのメニューでごはんは「雑穀ごはん」を使用し、パスタでも「アマランサス」を用いています。
で、
いちばんのオススメが「雑穀バーグランチ」。
たかきび，もちもちとしたもちきび， 焼くとカリッと香ばしいしこくびえの粉を，炒めた玉ねぎ，しいたけ， にんにくと混ぜて丸めてハンバーグ。
お肉は一切使ってません。
上にかかってるソースはトマトソース。
雑穀バーグをアップ（↓）。
がぶっとな（断面↓）。
よくぞここまで・・・・という感じ。
Vegetarianでもハンバーグを食べたいときがあります。
豆腐バーグよりもミネラルやタンパク質成分が多そう（印象です、あくまで）。
ごちそうさまでした。
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今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。台風と前線の影響？？
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