以前、NHK「チコちゃんに叱られる」で取り上げていたテーマ、「どうしてお蕎麦屋さんにはカツ丼があるの？」
その答は、
「カツ丼はもともと蕎麦屋さんが開発したメニューだから」－－－元祖と言われていた東京・早稲田の「三朝庵」は都合により、昨年の７月末で閉店しました。
こっち系のネタについて、疎い人からすると驚愕の真実（！？）が晒されたのです（大袈裟ですね(＿ ＿)）。
で、
今回はカツ丼ではなくて、「蕎麦屋のラーメン」がテーマです。
以前、勤務していた職場でAさんから教えていただいたのが、「萬盛庵のラーメン」でした。
「あそこは蕎麦屋なんだけど、実は、ラーメンも美味しいんだよ。」
私「それって、裏メニューの設定であるんですか？」
「いやいや、ちゃんとメニューに載ってるって。」
私「どんなラーメンなんですか？」
「強いて言えば、『和風』かな。そばつゆと出汁をアレンジしてあるんだろうけど、スープが独特なんだよね。」
こんな会話を１０年以上も前にしておりまして、最初のチコちゃんの話で思い出したのであります。
場所は、諏訪湖ヨットハーバーの信号角。
昔と変わりなく、営業していました（↓）。
まず、メニューを確認です（↓表）。
「えっ！」、裏を見ます（↓）。
ホッとひと安心、「（心の中で）あった、あった、ラーメン！」
ということで、注文です。「ラーメン下さい。」
待つこと数分。
「お待たせしました、ラーメンです。」（↓）。
アップ（↓）。
縮れ麺は独特なお色。スープの表面には油が浮かんでいて、あたたかさに蓋をしているようです。
トッピングはチャーシュー２枚、メンマ、刻みネギ、海苔、そしてなると（懐かしゅうございます）。
これらは、いたってフツーの顔ぶれです。
レンゲでスープを一口いただきましょう。
「！？」－－－「ん？」なんだ、この表現の難しいお味は。
麺やトッピングではラーメンの様式美を備えつつも、スープで意表を突くこのお味。
たまたまなのかもしれませんが、私のお店滞在時間中、約１／３のお客さんがこのラーメンをご注文（皆さん、ご年配の方々でした）。
そう、ここ萬盛庵は歴とした蕎麦屋なんだけど、ラーメンも侮れない実力のお店なのでした（因みに、メニューには天丼はあるけど、カツ丼はありません）。
「美味しゅうございました （故･岸朝子ふう）。」
－－－
今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。
今日のストームグラス（↓）。
オ・マ・ケ（↓）。昨日１６：５８撮影。山頂の積雪がピンク色に染まって、肉眼ではもっと綺麗でした。
コメント
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。