１５年前の開店当時よりご提供してまいりました【レアチーズケーキ】。
この度、器やカトラリーも含めて、提供スタイルを変更いたします。
これまでも、比較的大きめのサイズと（自画自賛ではありますが）良心的な価格設定でやってきたつもりでおります。
が、
諸物価高騰の荒波には抗しきれず、この度、価格改定に至ることになりました。
しかし、
冷静になって「一皿あたりのグラム単価」を考えますと、な・な・なんと、実質「値下げ！」、になっているということも判明。
【これまで】
約１００ｇで、３５０円。
【これから】
約１４０ｇ～１５０ｇで、４５０円。
一緒に練り込んだり、トッピングする「具」の状況によってグラム数は多少変化しますが、これを「高い！」と思うかどうかは、お客様にその判断を委ねる（＝ご注文頂けるかどうか）ことになります(＿ ＿)。

念のため、
当店の看板商品であるコーヒー、【ＴＳブレンド】・【ＯＦブレンド】・【ゲストコーヒー】・【カフェオレ】・【ミルクコーヒー】等は、（今のところ）お値段据え置きです(＿ ＿)。

－－－

今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。

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#価格改定

#物価高騰

本日より当店定番の「ＴＳブレンド」は、【ver.7.0　→　ver.8.0】になりました。
ver.6.0から7.0に変わったときと比べると、今回は豆の値段上昇に対して、抽出時の工夫で「TSブレンド」の品質が保てるかどうか？－－－そこの知恵比べでした。
現行の価格は、15年前から変更しておらず、①使用する豆の質と量、②抽出技術、③提供時のカップ等々を勘案すると、ホント、これで、この価格で、いいの？－－－という傍目からは心配になってくる、そんなTSブレンドです（お客様の中には、そーゆー状況に対して、お声がけをしてくださる方もおられます。有り難いことでございます(＿ ＿)）。

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#TSブレンド

#価格据え置き

焙煎記録をチェックしてみたところ、前回の販売は２０２２年３月（この当時のヴァージョンは【４．３】で、自分で言うのもナンですが、とても満足のいくヴァージョンでした）。
と言うことは、３年ぶりの販売です。
で、
誠に勝手ながら、諸般の事情もあり、こーゆーふーな（↓）販売価格となります（どーもスミマセン）(＿ ＿)。
何卒、よろしくお願いいたします。

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#コーヒー豆

#販売

先日、「サックスをやっているんですよ」と仰る方が見えて、これ（↓）をお店に置いてくれませんか？－－－とのお話だったので、当店の掲示板に貼っておきました。

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#中川村

#奏の森

先日来、入院中だったM9500（のウーファー1400Nd 2本）の治療が終了し、戻ってきました。
前回は2023年9月から10月にかけて、1ヶ月以上を要しましたが、今回は実質10日間ほど。
依頼時と終了時での電話のやりとり、その誠実な仕事ぶり（＝届いた1400Nd）と良心的な価格設定、ほんとうにありがとうございます。
これで、赤扉に貼付してあったこちら（↓）は取り外しました(＿ ＿)。

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#JBL

#M9500

#ウーファー

#1400Nd

先日、メインシステムで使用しているJBL・M9500に不具合が生じたため、現在「音」の提供はサブシステムの機器に変更しています。
何卒、ご理解をお願いいたします。

当店では14年前からこの時期にメニューに加わっていたシュトーレン。
当時は今ほど人口に膾炙していなかったように思います。
それがどうでしょう！？
今は、アチコチで見かけるようになってきました。
これまではだいたい12月に入った頃からご提供してきていたのですが、今年はいつものシュトーレンを購入できず、私も上手に作れるわけもなく、暗礁に乗り上げておりました。
そんな当店に手を差し伸べてくれたところがあり、来週の18日（水）からご提供できる見通しとなりました。
価格は昨年の2倍以上いたします(＿ ＿)。
もう暫く、お待ちください。

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#シュトーレン

ミニサラダにかけているドレッシング。
先日から「ちょっと、いいやつ」を使っています。
ホント、「ちょっと、いいやつ」です。
ピエトロのドレッシング。
キャップを閉じるとき、確実に「カチッ！」という音がする工夫。
もう、それだけで「ひと味違う！」と思ってしまうのでした。
（無くなり次第、終了です(＿ ＿)。）
あっ、確かに美味しいです。

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#ピエトロのドレッシング