９年前、こんなブログを書いていました。
それからというもの、だいたいはハナマルキの「お父さん」を購入していたのですが、ふと、

こんなにも多様なお品があるのに、それらを試さないのは（＝食べてみないのは）勿体ない！

と、昨年気づき少しずつ試してみるようになりました。
例えば、今日食べ終えた？こちら（↓）。
下諏訪町にあるひかり味噌（株）のお品、【CRAFT MISO 生糀】（製造は飯島町にある工場）。
パッケージに記されているが如く、「フルーティな味わい」です。
「そのまま食べても美味しい」とあり、流石にそのままというのもナンなんで、キュウリとともにいただきました。
「美味しゅうございました（故･岸朝子ふう）。」
原材料は、米（国産）、大豆、食塩。
なんでもっと早く気づかなかったのでしょう。
で、
雑誌「ノジュール」（JTBパブリッシング刊）の最新号（２０２６．０１）でも特集が組まれていて、こんな文字が目に入ってきます（↓）。

日本人の健康を支えてきたミラクル調味料
味噌のチカラを暮らしに！

味噌は私たちの食生活に欠かせない調味料
でも味噌がもつ本当のパワーを、私たちはまだ知らないのかもしれません。
改めて味噌のチカラを多面的に掘り下げ、再発見する特集です

そして、
・味噌の歴史
・味噌の分類
・全国のご当地味噌
と続き、
・味噌の健康効果を知ろう。－－－このページの次の見出しは、高齢者には気になることばかり。
①がんの発生を予防する。
②腸内環境を整える。
③美肌効果が期待できる。
④アンチエイジング効果も。
⑤生活習慣病から体を守る。
⑥心も体もリラックス。
その次は、
・味噌蔵を見学しよう
・お取り寄せ＆蔵見学ができる味噌蔵の紹介
・自宅で味噌造りに挑戦しよう
・おすすめ味噌造りキットの紹介
・味噌の疑問Q&A
と、１６ページの特集でした。

これからは、様々な味噌をいただこうと思います。

－－－

今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。１０ｃｍ程、雪が積もりました。既に除雪済みデス。
今日のストームグラス（↓）。

タグ ：

#ひかり味噌

#CRAFT

#MISO

#生糀