総務省統計局の「家計調査」（２０１９～２０２１年平均）からのグラフ。
２人以上の世帯統計値で、パン類への支出は米類への２．７倍。
皆さん、パンが好きでなんですね。
一方の「米」類。
おおざっぱな計算をしてみると、
２２９９８円／３５００円（イオンでのコシヒカリ１０ｋｇの大凡の販売価格）＝６．５７
ということは、２人以上の世帯でも１０ｋｇ＊６．５７＝６５．７ｋｇしか、１年間で消費支出していないことになります。
２人以上世帯でも米俵約１俵。
少な！
私の記憶では、（昭和の時代には）成人１人あたり１年間での米の消費が約６０kg。
ただ、漸次その消費量は減少し続けているということは知ってはいましたが、そうか、もう、ここまで減ってきてしまっていたのか（という、驚き）！
特集では、「米粉パンをもっとおいしく！」と題して、応用生物科学部の先生がその取り組みを紹介しています。
さらに、「初心者でも簡単にできるグルテンフリー米粉パン」のレシピも公開（↓）。
材料
塩：４ｇ
砂糖：２０ｇ
サラダ油：１７ｇ
ドライイースト：３．４ｇ
水：１３５ｍｌ
米粉：２８５ｇ
五分がゆ：１５０ｇ
用意するもの
・キッチンスケール
・計量カップ
・ホームベーカリー（米粉パンモードがあるもの）
作り方
１：パンケースに水と五分がゆを入れる。
２：１にしお、砂糖を加える。
３：２に米粉を山になるように入れ、山の中央に凹みを作る。
４：３の凹みの中にサラダ油を入れる。
５：ドライイーストをセットする。
６：米粉パンモードでスタートする。
７：出来上がったら、パンケースから取り出して１日ほどおいておく（ココがポイント）。

原材料の単位（グラム数）が細かいナ。
おいしく作るためには、ここまで単位を刻まないとならないのです。
まさしく、料理は「科学」ナリ。
それはそうと、
家にあるホームベーカリー（ＭＫ精工製）には「米粉パンモード」がない！のでした('A`)。
（古いやつなモンで）。

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今日の南アルプス（↓１１：００撮影）。
今日のストームグラス（↓）。