開業当時に存在していたものの、メニューからいつしかなくなってしまった「オリジナルジンジャーエール」。
ここのところの猛暑で、久しぶりに作ってみました。
ジンジャーエールを注文すると、ウィルキンソンの瓶とグラスが提供される---そんな経験をされた方もおられましょう。でも、当店は違います。
ちゃんとショウガをスリスリして、シナモン+ローレル+レモン+砂糖+「企業秘密」をプラスして煮詰めます。
それを濾して、シロップの出来上がり。
あとはトニックウォーターで割って、ハイ出来上がり。
ご賞味いただけたら、幸いです。